【レンジで作る】捨てないで！出汁をとった後の昆布を使った簡単佃煮の作り方

どうも！最近土鍋を入手して、土鍋を研究中のぱんつねずみです🐭

土鍋でご飯を炊くとき、みなさんはどのように炊いていますか？

もちろん、お米とお水だけでも炊くことができますが、昆布と一緒に炊くことで、味の深みがちょっぴり増すと言われています。

なので、昆布があれば一緒に炊いてみるのがオススメです♪(炊きあがって蓋を開けた時に立ち上る昆布の香りは、一度体験するとやみつきになってしまいます^ ^)

また、香りだけではなく、見た目もツヤも出てふっくらと炊き上げることができます。

そんな、お米を炊くときだけではなく、味噌汁やお鍋など、様々な場面で出汁をとるときに使われている昆布ですが、出汁をとった昆布もせっかくなら何かに利用したいですよね。

なので、今回は、そんな出汁をとった後の昆布を使って約10分でできる、カンタン佃煮の作り方を、ご紹介していきます。

【レンジで作る】簡単佃煮の材料

出汁をとった後の昆布	1枚〜２枚
醤油	大さじ1
酒	大さじ1
みりん	小さじ1
砂糖	大さじ1/2
塩	少々
白いりごま	適量

【レンジで作る】簡単佃煮の作り方

調理時間:約10分

①昆布を切る

まず最初に、出汁をとった昆布を細切りにしていきます。必ず昆布が冷めてから切るようにしてください。

なるべく細く切るのことが、美味しく仕上げるポイントです。

②調味料と和える

①で切った昆布を耐熱容器に入れて、白いりごま以外の全ての調味料と混ぜ合わせていきます。

調味料で昆布が全て浸らない場合には、水(分量外)を昆布が全て浸る程度に足しておいてください。

③電子レンジで加熱する

②で調味料を和えた昆布を電子レンジで加熱していきます。500wの場合も600wの場合も、1分ずつ様子をみながら加熱していってください。

ラップはかけずに電子レンジへ入れて、水分が全て飛んだらレンジから取り出します。加熱しすぎると焦げてしまうので、注意しながら行ってください。

水分がなくなったら、白いりごまをかけて和えていきます。

盛り付けて完成！

最後に、③をお皿に盛り付けたら完成です！

出汁をとった後の昆布を活用して、電子レンジで簡単に佃煮を作ってみよう！

今回は、出汁をとった後の昆布で作る、佃煮の作り方をご紹介してきましたがいかがでしたでしょうか？

少量の昆布を、お鍋でグツグツ煮るのも面倒…。

ですが、この方法なら電子レンジで加熱するだけなので、少量から手軽に作ることができます。

煮て作った佃煮と比較して、固めの仕上がりにはなってしまいますが、ご飯によく合うのは間違いなしの一品です^ ^

ぜひ、昆布が余ったときには、作ってみていただけたら嬉しいです♪

またねっ♪