鶏肉だからヘルシー♪土鍋で作るポカポカ「鶏団子雑炊」

どうも！ぱんつねずみ(@pantunezumi)です🐭

今回は、土鍋で作ることができる、鶏団子雑炊の作り方をご紹介していきます。

胃腸休めにも、ぴったりのレシピ♪

ぜひ参考にして作ってみていただけたら嬉しいです。

▼土鍋炊きの基本の方法をマスターしたい方は、こちらから♪

土鍋で作る、鶏肉を使った鶏団子雑炊の材料

2人分

お米	1合
お水	600ml
鶏ひき肉	200g
★片栗粉	大さじ2
★塩・コショウ	少々
★生姜チューブ	5㎝
刻みねぎ	適量
醤油	大さじ1
みりん	大さじ1
だしの素	小さじ1

土鍋で作る、鶏肉を使った鶏団子雑炊の作り方

調理時間：約1時間

①お米を洗って、浸水させておく

まず最初に、お米を洗ってお水に30分間浸しておきます。

このとき、お米がお水を吸うのでミネラルウォーターを使用すると、さらに美味しく炊くことができます。

②鶏団子を作る

お米をお水に浸している間に、鶏団子を作っていきます。

今回、鶏ひき肉がなかったので、鶏むね肉を包丁で刻んで鶏ひき肉を作りましたが、鶏ひき肉がある場合は、鶏ひき肉を使用してください。

鶏ひき肉と☆印の調味料を、全て食品用ポリ袋に入れて、袋の上からモミモミしていきます。

片栗粉の粉っぽさがなくなってまとまりが出てきたら、焼き鳥のつくねより少し大きいぐらいに丸めて鶏団子の完成です。

③土鍋で炊く

①で浸しておいたお米のお水を捨てて、お水と☆印以外の調味料と一緒に、土鍋に入れます。

沸騰するまで中火にかけて、沸騰したら蓋をして弱火にし25分間グツグツ炊いていきます。

25分経ったら火を切って、15分程度蓋をした状態で蒸したら完成です。

土鍋で鶏団子雑炊を作って、ほっこりごはんを楽しもう！

今回は、土鍋で作る鶏団子雑炊の材料と作り方をご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？

鶏肉なので、脂質も低く胃腸が疲れている時にもぴったりなレシピとなっています。

ポリ袋を使えば、洗い物も少なく作ることができるので、ぜひ作ってみていただけたら嬉しいです。

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