【低脂質レシピ】ささみで作る！ふんわり美味しい梅しそつくね焼き

どうも！ぱんつねずみ(@pantunezumi)です🐭

今回は、ささみで作る！ふんわり美味しい梅しそつくね焼きをご紹介していきたいと思います。

「低脂質で美味しいつくねを作りたい！」
「いつもと少し変わった、つくねを作ってみたい！」

というかたは、ぜひ参考にしてみてくださいです♪
それでは早速、材料とレシピをご紹介していきます🐭

ささみで作る梅しそ焼きの材料

ささみ	350g
玉ねぎ	1/2個
しそ	7枚
梅	3個
卵	1個
生姜チューブ	3センチ程度
片栗粉	大さじ1と1/2
酒	大さじ1
マヨネーズ	大さじ1
塩コショウ	少々
砂糖	少々

ポイント💡
マヨネーズはキューピーライトを使うことで、さらに脂質を抑えることができます♪

ささみで作る梅しそ焼きの作り方

調理時間:約30分

①材料をきる

まず最初に、玉ねぎを細かくみじん切りにしていきます。しそは大きめのみじん切りにして、梅は包丁で叩くようにしながら切って梅肉にしておきます。

切った食材を大きめのボウルに移したら、今度はささみをみじん切りにしていきます。

一口大に切ってから、細かく切って、あとは叩くようにしながら細かくしていってください♪

少し粗めのみじん切りになってしまっても、歯ごたえのあるつくねに仕上がって美味しいです🐭ぜひ、好みに合わせて作ってみてください。

②ボウルに入れてたまごや調味料とよく混ぜ合わせる

①で切った食材と、たまご、そして調味料を全てボウルに入れて、揉み込むようにしながら手でよーく混ぜ合わせていきます。

ハンバーグより緩めのタネになるぐらいが目安です。

③フライパンで焼く

2でつくった種をフライパンで焼いていきます。

大きめの一口大になるように手に取ったら、平べったい丸になるように形を整えて、そっと油を薄く敷いたフライパンの上に載せます。

ハンバーグよりも緩めのタネなので、扱うのが難しいと思いますが、形が気に入らなければ、火が通る前にスプーンなどで形を調節してあげてください♪

中火で焼いて、表面に焦げ目がついたら、フライ返しでひっくり返します。

④蒸し焼きにする

両面に焦げ目がつくまで焼いてあげたら、お水(分量外)を大さじ2程度入れて蓋をし、弱めの中火で蒸し焼きにしていきます。

3分たったら蓋を開けて、完成です♪

ささみで作る！梅しそつくね焼きは低脂質で安くて美味しい万能レシピ♪

今回は、ささみを刻んで作る梅しそ焼きのレシピをご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？

ささみを使っているので、低脂質で安くおかずが作れちゃうのが特徴です。

食べるときは、ポン酢につけて食べるのがおすすめです♪

梅が好きなかたは、梅の量を増やしてみたりと、自分好みにアレンジしやすいお料理となっています。

ぜひ、参考にして作ってみていただけたら嬉しいです！

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またねっ♪🐭