【低脂質レシピ】しその風味と梅の酸味が相性抜群！鶏胸肉の梅しそ焼き

どうも！ぱんつねずみ(＠pantunezumi)です🐭

今回は、鶏胸肉を使って作る梅しそ焼きのレシピをご紹介していきます。
梅の酸味とシソの香りが相性抜群の一品となっています。

また、唐揚げよりもボリュームがあり、揚げていないのもポイントです。

そのため、ヘルシーでボリューミーなおかずを作ることができます。

「低脂質なお料理を作りたい！」
「ボリュームのあるおかずを作りたい！」

という方は、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです♪

それでは早速、材料と作り方をご紹介していきます。

低脂質な鶏胸肉の梅しそ焼きの材料

鶏胸肉	1枚(約250g)
シソ	5枚
梅干し	2個
★醤油	大さじ2
★お酒	大さじ2
★和風顆粒	少々
★生姜チューブ	1センチ
卵	1個
薄力小麦粉	大さじ2
水	10cc

鶏胸肉は、皮あり・なしどちらでも大丈夫です。
ヘルシーに仕上げたい場合は、皮なしを利用してください。

低脂質な鶏胸肉の梅しそ焼きの作り方

調理時間：約45分

①鶏胸肉に下味をつける

まず、鶏胸肉を大きめの一口大に切っておきます。
そして、ボウルに★印の調味料を混ぜ合わせて、切った鶏胸肉を漬け込みます。
軽く手で揉んで、全体に調味料がいきわたるようにするのがポイントです♪

このまま30分間置漬け込んでおきます。

②梅とシソを刻む

まず最初に、梅とシソを包丁で刻んでいきます。

シソは大きめのみじん切りでも大丈夫です。
梅は、種を取り除いてから、梅肉になるように、包丁で叩きながら細かく刻んでください。

③衣を作る

卵を割ったボウルに水10ccを加えて、よく混ぜ合わせておきます。
そこに小麦粉を入れて、さらに混ぜ合わせていきます。

ホットケーキの種ぐらいの固さが目安です。
固すぎる場合は、水を少し加えてください。

さらにそこに、②で切っておいたシソと梅を加えて混ぜ合わせます。

よーく混ぜ合わせたら、衣の完成です。

④衣をつけて焼く

①でつけておいた鶏胸肉に③で作った衣をつけていきます。
お肉の色が見えないぐらいにたっぷりとつけてあげるのがポイントです。

衣をつけることができたら、薄く油を敷いたフライパンで中火で焼いていきます。

色が変わってきたら弱火にし、全体に火が通るまで時々ひっくり返しながら焼いていきます。

⑤お皿に盛り付けて完成！

お肉の中まで火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です♪

味はしっかりと付いているので、そのまま何もかけずに美味しく食べることができます♪🐭

ご飯が進む！低脂質な鶏胸肉の梅しそ焼きを作ってみてね！

今回は、鶏胸肉を使って作る低脂質なのにボリューミーな鶏胸肉のしそ梅焼きのレシピをご紹介してきましたがいかがでしたでしょうか？

ダイエット中の方はもちろん、筋トレ中の方にもオススメのレシピです。

ぜひ、参考にして作っていただけたら嬉しいです♪🐭

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またねっ♪🐭