【低脂質レシピ】鶏胸肉で作る！照り焼きチキンのライスバーガー

どうも！ぱんつねずみです🐭

今回は、休日のランチご飯にぴったりな「照り焼きチキンライスバーガー」の作り方をご紹介していきます。

鶏むね肉を使って、調味料はみりんや醤油なので豚こま肉を使ったライスバーガーよりもヘルシーな仕上がりになっています。

「低脂質なライスバーガーが食べたい！」
「休日にちょっぴり手間をかけて素敵なランチ時間を過ごしたい！」

という方は、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです！

それでは早速、ご紹介していきます。

【低脂質レシピ】鶏胸肉で作る！照り焼きチキンのライスバーガー材料

2人分

鶏むね肉	1/2枚
レタス	2枚
ご飯	適量
醤油	大さじ2
みりん	大さじ1
砂糖	大さじ1/2
酒	大さじ1
塩コショウ	適量
ごま	適量

ご飯は、2人分で1合よりちょっと少なめぐらいの量を使用しました！
また、ラップが必需品となるので、作る前にラップがあるか確認しておいてくださいです♪

【低脂質レシピ】鶏胸肉で作る！照り焼きチキンのライスバーガーの材料

調理時間:約45分

①食材をきる

まずは、レタスをザルで洗ってから、適当な大きさに手でちぎっておきます。

鶏むね肉は、均等な厚さにしてから薄くスライスしておいてください。
そして、両面に塩コショウを振っておきます。

ご飯は、冷ましておいたほうがにぎりやすくまとまりやすいので、この段階でボウルに入れて冷ましておいてください。

②鶏むね肉を焼く

皮付きで作る場合は、テフロン加工のフライパンで皮目から中火で焼いていきます。

皮なしで作る場合は、テフロン加工のフライパンに油を薄く伸ばしてそこに鶏むね肉をおいて中火で焼いていきます。

焦げ目がついたらひっくり返して、両面に焦げ目がつくまで焼いていきます。

焼いている間に、調味料を混ぜ合わせておいてください。

③調味料を入れる

②に混ぜ合わせておいた調味料を入れて、水分がなくなり、お肉にテカリが出るまで焼いていきます。

最後に、ごまを適量振ったら、照り焼きチキンの完成です♪

④ご飯を握る

ラップに炊いたご飯を適量乗せて、ラップで包んで平べったい丸に握っていきます。

ギュッギュッと強くにぎるのがポイントです。

薄い丸型ににぎることができたら、そっとラップから剥がしながら、ご飯が直接手に触れないように注意して、薄く油を敷いたフライパンの上に乗せます。

中火で焼いて、焦げ目がついたらフライ返しでひっくり返します。
両面に焦げ目がついたら完成です。

フライ返しは、水で濡らしておくとご飯がくっつかず上手にひっくり返すことができます。

⑤サンドして完成！

照り焼きチキンと①で切っておいたレタス、そして、焼いたご飯をサンドしていきます。

ご飯→レタス→照り焼きチキン→ご飯
の順番でサンドしてくださいです。

今回は、爪楊枝にマスキングテープを貼った手作り旗をさしてみました🏳
また、目玉焼きやソーセージ、そして余ったレタスでサラダも作ると、素敵なワンプレートランチになります♪🐭

低脂質なライスバーガーレシピでオシャレランチを楽しんで♪

今回は、鶏むね肉で作ることができる、「照り焼きチキンのライスバーガー」の作り方をご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？

鶏むね肉を焼いたり、ご飯を焼いたりとちょっと手間はかかってしまいますが、表面パリパリのご飯と、甘辛い鶏むね肉の相性は抜群！

ぜひ、時間がある休日に作ってみていただけたら嬉しいです( ´ ▽ ` )

またねっ♪

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