大豆ミートの美味しい戻し方をご紹介!食べてみた感想もレビュー
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どうも!ぱんつねずみ(@pantunezumi)です🐭
今回は、栄養が豊富でダイエットや筋トレ中にもおすすめな大豆ミート(大豆のお肉)の美味しい戻し方と、実際に食べてみた感想をレビューしていきます。
「大豆ミートの美味しい戻し方を知りたい!」という方は、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです。
▼大豆ミートの栄養や種類についてはこちらから
大豆ミートを美味しく戻すために用意するもの
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大豆ミートを戻すために用意するものは、以下の5つ!
・お水500cc
・ザル
・鍋
・ボウル
今回は、100gの大豆ミートを使いましたが、お好みの量でOKです。お水の量も大豆ミートの量によって調節してください。
大豆ミートの戻し方
![大豆ミートの戻し方](https://taberecipe.com/wp-content/uploads/2020/10/7A38AC94-C83A-4135-A64A-316D78CC7C52-1024x576.jpeg)
調理時間:15分程度
①鍋にお水を入れて、沸騰させる
![①鍋にお水を入れて、沸騰させる](https://taberecipe.com/wp-content/uploads/2020/10/970245F8-0E5F-48BB-A2D3-056FD16B7754-1024x576.jpeg)
まず最初に、お鍋にお水を入れて沸騰させていきます。
沸騰させている間に、大豆ミートを100g測っておきます。
今回使用したのは、nichieさんの大豆ミートです。アマゾンで購入しました!
700gと大容量で、チャック付きなので保存もしやすくおすすめ♪
③茹でる
![③茹でる](https://taberecipe.com/wp-content/uploads/2020/10/611116F6-5B51-4E23-84EC-5FCA896F24C4-1024x576.jpeg)
お鍋のお湯が沸騰し始めたら、①の大豆ミートをお鍋に入れていきます。
中火で茹でていると、すごくモコモコの白い泡が出てくるので、吹きこぼれないように、火加減を調節しながら5分間茹でていきます。
④ザルにあげて、よく洗う
![④ザルにあげて、よく洗う](https://taberecipe.com/wp-content/uploads/2020/10/17D542DB-B1B6-4318-8C00-E608A4A7BE5E-1024x576.jpeg)
5分たったらお鍋の火を止めて、火傷しないように注意しながら、ザルにあげて水で冷まします。
ある程度冷めたらお鍋に再び水を入れて、そこに茹でた大豆ミートの入ったザルを入れて、水の中でもみ洗いしていきます。
洗っているとお水が濁ってくるので、水が濁ってきたら新しい水に変えます。
ここで丁寧に洗ってあげることで、大豆特有の香りを和らげることができるよ!
⑤絞って水気をきる
![⑤絞って水気をきる](https://taberecipe.com/wp-content/uploads/2020/10/7BCB5244-1370-4718-8E00-6EFF1D4790B2-1024x576.jpeg)
3回ぐらい水を変えて洗ったら、ザルを鍋から取り出して、大豆ミートをしっかりと絞って水気をきっていきます。
ボウルに、水気をきった大豆ミートを入れて、軽くほぐしてあげたら完成です!
nichieの大豆ミートの気になるお味は?
![nichieの大豆ミートの気になるお味は?](https://taberecipe.com/wp-content/uploads/2020/10/E2554864-FEA3-4738-AC86-7589AD8EDEF0.jpeg)
見た目は完全に、そぼろのような感じ♪
早速食べてみると、戻す前に比べると大豆特有の香りは消えましたが、それでも少し大豆特有の香りがしてしまいます。
なので、そのまま使うよりは、しっかりと大豆ミートに下味をつけてお料理に使ったり、カレーなどの濃い味のお料理に使うのがおすすめです♪
焼きそばに使ってみると、ほとんど大豆の風味は消えており、本当にお肉のような食感が楽しめました!
戻した大豆ミートの保存方法
![戻した大豆ミートの保存方法](https://taberecipe.com/wp-content/uploads/2020/10/DD9F0E9C-3690-470E-9059-9DF622900ABD-1024x576.jpeg)
大豆ミートは乾物なので、チャックをしめて冷暗所で保管しておけば、賞味期限はだいぶ持ちます。
![大豆ミートの賞味期限](https://taberecipe.com/wp-content/uploads/2020/10/5A2CBB25-78B5-45C5-A245-EDE8800E8F93-1024x576.jpeg)
写真は今回使用した、nichieの大豆ミートの賞味期限になります。
また、1回1回茹で戻すのが面倒な場合は、週末などにまとめて茹で戻しておくのがおすすめです。
小分けしてラップで包んで、冷凍保存しておけばOK!
冷凍しておけば、使いたいときに解凍するだけで使えて、とっても便利です。
ぜひ、食生活の中に大豆ミートを取り入れてみて♪
![ぜひ、食生活の中に大豆ミートを取り入れてみて♪](https://taberecipe.com/wp-content/uploads/2020/10/7BCB5244-1370-4718-8E00-6EFF1D4790B2-1024x576.jpeg)
今回は、大豆ミートの美味しい戻し方や、保存方法などについてご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか?
大豆ミートは一見手間がかかるようにも見えますが、一度にたくさん茹で戻して冷凍しておけば、使いたいときに使いたい分だけ使うことができます。
栄養豊富で、ダイエットや筋トレ中にもおすすめな食材なので、ぜひ食生活の中に取り入れてみてはいかがでしょうか♪
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