揚げない×成形なしの簡単レシピ！鶏ひき肉で作れる「スコップメンチカツ」

どうも！ぱんつねずみ(@pantunezumi)です♪🐭
今回は、ひき肉を使って作る揚げずに作るメンチカツのレシピをご紹介していきます。ひき肉は鶏ひき肉・豚ひき肉どちらでも作ることができます。

揚げずに作っているので、とってもヘルシーなメンチカツを作ることができます。

そして、手で丸めたりこねたりする必要がない、スコップ風にしたので普通のメンチカツよりかなり時間を短縮して作ることもできるのです！

ちなみにこれを食べた大ぱんつねずみさんは

と言ってくれて、2日連続でこのメニューでした♪
とってもおすすめなので、ぜひ作ってみてください！

揚げない簡単レシピ！鶏ひき肉でも作れるスコップメンチカツの材料

2人分

★豚ひき肉	200g
★玉ねぎ	1/2個
★パン粉(混ぜ合わせる用)	15g
★しめじ	1/2パック
★卵	1個
★マヨネーズ	大さじ1
★とんかつソース	大さじ1
★塩コショウ	少々
★ナツメグ	少々
★無脂肪牛乳	小さじ1
パン粉(振りかける用)	適量
とろけるスライスチーズ	1枚
★パセリ	少々

揚げない簡単レシピ！鶏ひき肉で作れるスコップメンチカツの作り方

調理時間：約30分

①食材を下処理しよう！

まず最初に、ひき肉をレンジで加熱していきます。
耐熱容器にひき肉を入れて、ふんわりとラップをかけて600wのレンジで2分半加熱します。

取り出したら混ぜてみて、赤い部分がある場合には、追加で1分加熱してください。

その間に、玉ねぎはみじん切りにしておきます。
しめじさんは石づきを切り落としてほぐしながらよく洗っておきます。

洗ったら、耐熱容器にしめじとお水大さじ1を入れてラップをし、600wのレンジで1分30秒チンして加熱しておきます。

②ボウルで材料をまぜまぜする

ボウルに①で加熱したひき肉としめじ、みじん切りにした玉ねぎを入れて、ひき肉をほぐしながら軽く混ぜておきます。

そこに、★印の調味料を全て入れて、スプーンでよーく混ぜていきます。

混ざったらグラタン皿を二つ用意し、それぞれに入れていきます。

平らになるようにスプーンで整えてあげてください。

③オーブンで焼く

②に、とろけるスライスチーズを乗せて、その上にパン粉を振りかけます。
パン粉の量は表面を覆うぐらいで大丈夫です。

パン粉の上からパセリを振りかけたら準備完了！

あとは、180度のオーブンで15分から20分加熱したら完成です♪

揚げない簡単レシピ！鶏ひき肉でも作れるスコップメンチカツは片付けも簡単！

今回は、揚げずに作る、スコップメンチカツのレシピをご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？

揚げずに作っているので、ヘルシーなのはもちろんですが、フライパンを洗ったり油を処理したりする手間も必要ないので、後片付けがラクというメリットもあります♪

パン粉のサクサク感と玉ねぎのシャキシャキ感、そしてお肉のほろほろ感が相性抜群の一品なので、ぜひ作って味わってみてくださいです♪

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またねっ♪