【揚げないレシピ】さつまいもを使って作る！冷めてもおいしい大学芋

どうも！ぱんつねずみ（@pantunezumi）です🐭

この間、大ぱんつねずみさんと一緒に、くるくる寿司を食べに行ったのです♪

ちなみにデザート3皿お寿司を2皿食べたの。

次は6皿食べるのが目標！

そして、その時に食べた、大学芋がとぉーても美味しかったので家でも作ってみたら、簡単にできたのでそのレシピをご紹介していきたいと思います。

揚げずにつくるので、ヘルシーな大学芋を食べたい方にもおすすめです♪

それではさっそく、材料と作り方をご紹介していきます🐭

揚げないさつまいもの大学芋の材料

さつまいも	1本 約250g
砂糖	大さじ2と1/2
みりん	大さじ1/2
醤油	大さじ1/2
黒ごま	適量

▼今回使用したさつまいもの品種は、「甘太くん」甘太くんのプロフィールや魅力はこちらから▼

揚げないさつまいもの大学芋の作り方

調理時間:約15分

①さつまいもを切る

まず最初にさつまいもさんをよく洗います。今回は皮ごと使うので、しっかり洗ってください。

よーく洗えたら、細長く切っていきます。

さつまいもさんは硬いので、指を切らないように注意しながら切ってくださいです。

さつまいもさんは切ったら、水に5分ほど入れておいてあげてください。

②フライパンで焼く

水に浸けておいたさつまいもの水気をキッチンペーパーでかるく拭き取ったら、油を薄く敷いたフライパンに入れていきます。

弱目の中火で炒めて、爪楊枝がスッと刺さる程度に柔らかくなったら弱火にし、調味料を全て混ぜ合わせて、フライパンに回し入れます。

調味料をさつまいもさんに絡めながら、水分が少なくなるまで炒めてください。

③黒ごまを振りかけて完成！

②の水分が少なくなったら、黒ごまを振りかけてよく混ぜ合わせ、火を止めてお皿に盛り付けたら完成です。

揚げないさつまいもの大学芋は冷めてもおいしい♪

今回は、揚げない大学芋の作り方をご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？

出来立てはホクホクと甘い大学芋で、冷蔵庫で冷やすと、中まで甘さが浸透した大学芋が味わえます。

冷めてもおいしい大学芋が作れるので、大学芋を揚げずに作りたい方は、ぜひ参考にしてみてくださいです(^^)

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またねっ♪