揚げない×成形なし！簡単にできる「スコップコロッケ」の作り方

どうも！ぱんつねずみ(@pantunezumi)です🐭

今回は、揚げない×成形なしで簡単に作ることができる、「スコップコロッケ」の作り方をご紹介していきます。

「コロッケを作りたいけど、揚げ物は避けたい」
「ボリューム感のあるコロッケを作りたい！」

という方は、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです。

スコップコロッケの材料

2人分

じゃがいも	2個
玉ねぎ	1/2個
ひき肉	150g
塩胡椒	少々
パン粉	適量
パセリ	少々
中濃ソース	お好みで

「スコップコロッケ」の作り方

調理時間:45分程度

①野菜をきる

まず最初に、野菜を切っていきます。

じゃがいもは皮を剥いて、一口サイズに切り、水に5分程度浸しておきます。

玉ねぎは、みじん切りにしておいてください。

②じゃがいもを茹でて潰しておく

①で切ったじゃがいもを、お鍋で茹でていきます。

爪楊枝や竹串がスッと通ればOK！

水気を切って再び火にかけて、さっと水分を飛ばしたら、ボウルに入れてマッシュポテトにしていきます。

③フライパンで炒める

次に、フライパンに薄く油を引いて、①で切った玉ねぎとひき肉を中火で炒めていきます。

ひき肉が茶色くなって、玉ねぎも透明になり、火がしっかりと通ればOK！

最後に、軽く塩胡椒をふって、混ぜておきます。

④混ぜ合わせる

②のじゃがいもを潰したボウルに、③で炒めた玉ねぎとひき肉を入れて、よく混ぜ合わせていきます。

⑤耐熱皿に入れて、パン粉を乗せる

混ざったら、耐熱皿に入れて、パン粉を全体に薄く振りかけます。

⑥オーブンで焼く

⑤を180度に設定したオーブンで10分間焼いて、こんがりとパン粉に焼き色がついたら取り出します。

⑦完成！

最後に、お好みで中濃ソースとパセリを振りかけたら、完成です♪

コロッケが食べたくなったら、スコップコロッケに決まり♡

今回は、揚げない×成形せずに作ることができる「スコップコロッケ」の作り方をご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？

揚げないので、油の後片付けの手間もなく、お掃除も簡単！さらにはカロリーも低くすることができます。

意外と簡単にできてしまうので、気になる方はぜひ、参考にして作ってみていただけたら嬉しいです。

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