ホットケーキミックスで作る！さくほろスノーボールクッキーの作り方

どうも！ぱんつねずみ（@pantunezumi）です🐭

今回は、ホットケーキミックスで作ることができるさくほろ「スノーボールクッキー」の作り方をご紹介していきます。

混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです。

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ホットケーキミックスで作る！さくほろスノーボールクッキーの材料

ホットケーキミックス	200g
おからパウダー （なければ片栗粉でもOK！）	大さじ2
溶かしバター	50g
あれば粉砂糖や抹茶パウダー	適量

ホットケーキミックスで作る！さくほろスノーボールクッキー作り方

調理時間：約30分（冷蔵庫で冷やす時間は除いています。）

ホットケーキミックスで作る！さくほろスノーボールクッキー作り方①材料を混ぜる

まずはボウルに、ホットケーキミックスとおからパウダー、そして溶かしたバターを入れて混ぜていきます。

最初は、ゴムベラを使ってきるように混ぜるのがポイント。ある程度液っぽさがなくなってきたら、手を使って混ぜていきます。

ホットケーキミックスで作る！さくほろスノーボールクッキー作り方②成形する

まだ、ボソボソしてても、ぎゅっと手で握った時に、形ができればOK！一口サイズに、手で丸めていきます。

手のひらでコロコロ丸めるよりは、おにぎりを握るような感じでギュッギュと、丸く握ってあげると形を作りやすい です。

成形できたら、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど寝かします。こうすることで、崩れにくくなります。

ただ、時間がないときは、省いてもOK！

ホットケーキミックスで作る！さくほろスノーボールクッキー作り方③焼く

クッキングシートの上に並べて、170度のオーブンで20分焼いていきます。

出来上がりは崩れやすいので、冷めてからお皿に盛り付けるのがポイントです♡

ホットケーキミックスで作る！スノーボールクッキーは病みつきになる食感♡

完成したスノーボールクッキーがこちら♪サクッとしていて、口の中でほろほろと崩れる食感を楽しむことができるクッキーになっています。

表面に粉糖を塗したり、抹茶パウダーをまぶすアレンジもおすすめ！

コーヒーとの相性も抜群で、おやつ時間にぴったりなので、ぜひ参考にして作ってみていただけたら嬉しいです。

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