ローズマリー香る「フォカッチャ」の作り方

どうも！ぱんつねずみ（@pantunezumi）です🐭

今回は、1次発酵のみで作れるお手軽フォカッチャの作り方をご紹介していきます。

ローズマリーをトッピングして焼くので、ローズマリーの素敵な香りのフォカッチャを作ることができます。

ぜひ、参考にしていただけたら嬉しいです。

ローズマリー香るフォカッチャの材料

2人分

強力粉	125g
薄力粉	25g
ドライイースト	3g
砂糖	10g
塩	3g
オリーブオイル	小さじ1
お湯	80ml

トッピング用

ローズマリー	適量
オリーブオイル	適量
塩	少々
コショウ	少々

ローズマリー香るフォカッチャの作り方

調理時間:約90分

①ボウルに材料を入れて、よく混ぜ合わせる

まずは、ボウルに粉類を全て入れて、軽く混ぜ合わせます。

そしたら、電子レンジで温めたお湯を入れて、よくこねてください。

手につかないぐらいになったら、オリーブオイルを入れて、さらに混ぜていきます。

②発酵させる

オーブンに発酵機能があれば、それを使って40度で30分間、1で作った生地を発酵させていきます。

なければ、ボウルに1を入れてラップをし、さらに大きめのボウルに40度に温めたお湯を入れて、そこに生地の入ったボウルを入れて発酵させます。

生地のボウルの方にお湯が入らないように要注意です！

③丸める

発酵できたら、ガス抜きをして、生地を2等分にします。

それぞれを丸めて、平らにしたら、指で生地にくぼみを作っていきます。

④トッピング

指にオリーブオイルを適量とり、③で成形した生地に、薄く塗っていきます。

塗り終わったら、ローズマリーを適量振りかけて、塩胡椒を少々振ってあげたら焼いていきます。

⑤オーブンで焼く

180℃に設定したオーブンで、20分から25分程度焼いていきます。

※温度と焼き加減は、オーブンによって変わってくるので様子をみながら若干調節してください。

ローズマリー香るおしゃれなフォカッチャをぜひ作ってみて♪

今回は、簡単に作ることができるローズマリー香るフォカッチャの作り方をご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？

形を作るのも簡単で、必要な材料も少ないのにとってもおしゃれで素敵な香りのフォカッチャを作ることができるので、ぜひ参考にして作ってみていただけたら嬉しいです。

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