バターナッツかぼちゃの特徴とは？栄養や食べ方、保存期間も紹介

どうも！ぱんつねずみ(＠pantunezumi)です🐭

今回は、アメリカではポピュラーで人気の「バターナッツかぼちゃ」についてご紹介していきます。

「スーパーでバターナッツかぼちゃを見つけたけれど、どんな特徴や食べ方があるの？」
「バターナッツかぼちゃには、どんな栄養が含まれているの？」

と気になっている方は、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです。

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バターナッツかぼちゃとは？特徴も紹介

バターナッツかぼちゃとは、南アメリカ大陸原産のかぼちゃで、「バターナット・スクウォッシュ」とも呼ばれているかぼちゃです。

アメリカで人気のあるかぼちゃですが、最近では日本でも徐々に人気が高まってきています。

アメリカが原産のかぼちゃですが、タネはニホンカボチャのタネを使用しているため、ニホンカボチャの仲間として分類されています。

形状が特徴的！

バターナッツかぼちゃの特徴は、何と言ってもその見た目！

かぼちゃ＝丸というイメージの方が多いかもしれませんが、バターナッツかぼちゃは、ひょうたんのように縦に長い見た目をしています。

下の方は膨れていて、そこにタネが詰まっています。大きさは500gから大きくても1kgとそこまで大きくはなりません。

バターナッツかぼちゃの名前の由来と味

バターナッツかぼちゃには、バターナッツという可愛らしくて美味しそうな名前が付いていますが、その理由は食感と味にあります。

味や食感は、バターナッツという名前の通り、
「バターのように滑らかで、ナッツのように甘い」

という特徴から、バターナッツかぼちゃと名付けられました！

バターナッツかぼちゃは、繊維が少なく滑らかな特徴があるかぼちゃなので、ポタージュに使われることが多いです。

また、半分に切ってグリルしたり、普通のかぼちゃと同じように使うこともできます。

見た目が可愛いので、皮を器にしてかぼちゃグラタンにするのもおすすめ♡

特徴的な形のバターナッツかぼちゃの栄養と効能

バターナッツ100gあたりの栄養価は、以下のようになっています。

エネルギー	47Kcal
タンパク質	1.18g
脂質	0g
炭水化物	11.76g
食物繊維	2g

バターナッツかぼちゃには、通常のかぼちゃよりも食物繊維やビタミンC、マグネシウムやカリウムなどの栄養が多く含まれています。

そのため、バターナッツかぼちゃは以下のような効能があります。

栄養豊富なバターナッツかぼちゃの旬と保管方法

バターナッツかぼちゃの旬は、9月〜11月！

そのため、スーパーに並ぶ時期も、9月〜11月になります。

バターナッツかぼちゃは、基本タネ以外食べることができ、タネもローストすると食べることができます。

傷がないかぼちゃの場合は、収穫してから2ヶ月間程度もちますが、カットされたものや傷があるものは、ワタとタネを取り除き冷蔵庫の野菜室で1週間程度が消費期限となります。

バターナッツかぼちゃの特徴を生かしたお料理を楽しもう！

今回は、バターのように滑らかでナッツのように甘い「バターナッツかぼちゃ」をご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？

かぼちゃよりはひょうたんに近い形をしているので、一見びっくりするかもしれませんが、普通のかぼちゃと同じように使うことができ、皮を容器にして丸ごと使えばインパクトも抜群！

価格もお手軽（ぱんねずが買ったものは550gで140円でした！）なので、ぜひスーパーで見つけた際には、購入してみてはいかがでしょうか♪

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